Recept med det vi odlat själv

Recept med blommor

2015-03-02 20:21 #0 av: [Sabina]

Här tänkte jag vi kunde samla olika recept med blommor som ingrediens

Anmäl
2015-03-02 20:29 #1 av: [Sabina]

Pelargonkaka har jag aldrig bakat själv men jag tyckte det såg intressant ut Glad

Anmäl
2015-03-02 20:57 #2 av: [Sabina]

Fläderblomssaft:

50 blomklasar
2 liter vatten
2 kg strösocker
3 citroner, ekologiska
60 g citronsyra

Skölj citronerna och skiva dom. Varva citroner och fläderblommor i en bunke eller stor kastrull.Koka upp vatten, strösocker och citronsyra. Häll över vattnet över blommorna/citronerna. Låt svalna och ställ svalt i ca 5 dygn. Sila av blommor och citroner och häll på flaskor. Går även bra att frysa i glassbytta och skrapa av med sked, så mycket man vill använda.

Foto: Isabella S

Anmäl
2015-03-03 00:40 #3 av: VildaVittra

Syrensaft
Gör exakt som i #2 men byt ut fläderblommorna mot dubbla mängden rensade blå/lila bondsyrener. Så mycket grönt ska bort som möjligt. Saften hälls sedan upp i en mörk flaska och förvaras mörkt, annars försvinner den rosa färgen. 

Supergott att blanda ut med en skvätt vodka och ett par isbitar. 

Hur förberedd är du egentligen för krig, arbetslöshet, bränder eller sjukdom? Läs mer på Prepping iFokus

Anmäl
2015-03-03 09:07 #4 av: Surpan

#3 Spännande. Smakar det inte väldigt parfymigt? Om man är allergisk mot syrenpollen, kan man dricka denna?

/Surpan
Medarbetare på Hår iFokus

Anmäl
2015-03-03 09:19 #5 av: VildaVittra

#4 Det smakar gott. Jag skulle inte dricka det om jag var allergisk mot syrenpollen, det ingår ju en markant mängd av den varan i saften. 

Hur förberedd är du egentligen för krig, arbetslöshet, bränder eller sjukdom? Läs mer på Prepping iFokus

Anmäl
2015-03-03 09:21 #6 av: Surpan

#5 Låter väldigt trevligt. Hade jag vart det minsta huslig så hade jag testat.

/Surpan
Medarbetare på Hår iFokus

Anmäl
2015-06-28 14:14 #7 av: [Sabina]

Fläder-te:

Plocka och torka klasar av fläderblom.
Låt dra i fem minuter och sila sen bort blommorna.

Använd det som te under de mörka årstiderna, gärna tillsammans med lite citron och honung 

Anmäl
2015-06-28 19:23 #8 av: dumbell

Lavendelsocker: Ska passa bra till desserter och efterrätter Glad

Finns även pelargonsocker 

Har själv inte hunnit testa nån av dem än men låter intressant!

Anmäl
2015-07-01 19:46 #9 av: [Sabina]

#8 Tack för länkarna, hemma har jag ett överflöd av både lavendel och pelargoner, så dessa recept ska absolut testas :)

Anmäl
2015-07-09 03:22 #10 av: [Sabina]

Denna lättgjorda fläderparfait ska jag göra till helgen.
Den verkar väldigt god och lättgjord Glad

Anmäl
2015-07-11 03:28 #11 av: [Sabina]

Rosensaft:

2 liter rosenblad
3-4 ekologiska citroner
1,5 kg socker
30 g citronsyra
2 liter vatten

Låt vatten och socker koka upp, tillsätt citronsyran. Skär citronerna tunt. Varva citronskivor och rosenblad i en stor skål eller bunke. Häll över det heta vattnet. Låt detta dra i 3-4 dagar. Sila saften och häll i flaskor som förvaras kallt.

Anmäl
2015-07-11 03:51 #12 av: [Sabina]

Kanderade Blommor:

Rosenblad eller andra ätbara blommor
2-3 äggvitor
strösocker

Vispa upp äggvitorna lite lätt. Doppa rosenbladen eller blomman i äggvitan. Borsta och fördela jämnt men en mjuk pensel. Doppa rosenbladet/blomman i strösockret och lägg det sedan på en bakpappersklädd ugnsplåt. Låt torka i ugn på 50 graders värme, tänk på att ha ugnsluckan lite på glänt. Känn, efter några timmar, om rosenbladen/blommorna torkat.

Anmäl
2015-07-27 16:22 #13 av: Lento

Fläderblomssaft, gott ja, men giftigt! 50% är ju socker! Livsfarligt!

Anmäl
2015-07-27 20:27 #14 av: [Sabina]

#13 Jag håller med dig, till viss del (jag är diabetiker, så för mig ÄR det verkligen livsfarligt).
Men ibland får man unna sig också, det är ju sådant som gör livet värt att leva Glad

Anmäl
2016-05-21 19:13 #15 av: Sabinan

Syrensocker:

 Ta lika delar syrenblommor (utan det gröna skaftet) och socker. Mixa ihop detta och torka i ugnen på ca 50 grader tills det är torrt. 
Förvaras i glasburk med lock, torrt och mörkt.
Klart! Glad

Gott till te och i/på bakverk.

Sajtvärd för Balkongodling & Akvarell
"Big Journeys Begin With Small Steps"

Anmäl

Det finns en till kommentar till den här diskussionen. Den är bara synlig för medlemmar på iFokus. För att läsa kommentaren, logga in eller registrera dig på iFokus.